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Karotten-Rohkost:

Zutaten:

  • 300 g Karotten
  • 200 g Äpfel

Soße:

  • 200 g Natur-Joghurt
  • 1 TL Honig
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 40 g geriebene Haselnüsse
  • Kokosraspeln und Rosinen
  • evtl. gekeimte Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Zuerst die Soße aus Joghurt, Honig, geriebenen Haselnüssen und Zitronensaft anmischen.

Danach die Äpfel und Karotten in die fertige Soße raspeln und gleich unterrühren, damit diese nicht braun werden und oxidieren.

Schließlich mit Kokosraspel und Rosinen entweder bestreuen oder nach Belieben untermischen.

besser leben eV - Verein für gesunde Lebensstile und Primärprävention

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