Die Kichererbsen über Nacht mit der doppelten Menge Wasser einweichen.
Die eingeweichten Kichererbsen 1 bis 1 1/2 Stunden kochen.
Den Knoblauch pressen.
Alle Zutaten im Mixer pürieren.
Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Nach Geschmack noch einmal nachwürzen.
Tipp: Hummus schmeckt nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Dip zu frischem, rohen Gemüse.
